V okolí buchlovských kopcov, smerom z Uherského Hradišťa do Brna, v jednej zapadnutej odbočke láka pohľad minimalistická ceduľka „ZikmundOv“. Takmer nenápadná, no vzbudzujúca zvedavosť, čo sa za ňou môže skrývať. S touto otázkou ako vždy pomôže ujo Google. Tento krát je odpoveď v podobe zaujímavého penziónu v severskom štýle. Penziónu uprostred ničoho, ktorý je súčasťou starobylého statku a okolo sa nachádzajú leda tak fínske kade na kúpanie a rozsiahle pastviny.
Spomaliť čas na minimum
Ako inak, moja dušička začala pišťať, že by sa tam chcela ísť pozrieť, no a samozrejme – keď sa tam po pár rokoch túženia konečne dostávam, je to v najmenej vhodnom čase, kedy mám povinností plnú hlavu a potrebovala by som čas využiť inak. Ale možno je to práve tá najvhodnejšia doba na návštevu tohto penziónu, hlavnou myšlienkou tohto miesta je nechať spomaliť čas na minimum a robiť len to, čo človek naozaj chce.
ZikmundOv ako synonymum sladkého nič nerobenia
Úprimne, keď sa na to spätne pozerám, nechať spomaliť čas na minimum v tomto prostredí je trochu ironické, čas tu utečie tak rýchlo, že sa ani poriadne nenadýchnete a už za sebou zatvárate dvere na izbe. Je to ideálne miesto zdokonaľovanie sa v najkrajšom umení aké existuje – umenie nič nerobenia (a ono sa to nezdá, ale „the art of doing nothing“ je oveľa tažšie ako by si človek myslel).
Chuťová explózia
Nádherné prostredie, ktoré v sychravej a farebnej jeseni vyzerá ako vystrihnuté zo severských krimi nabáda k dlhým prechádzkam, po ktorých človek rád zakotví v útulnej jedálni pred krbom pri pohári kvalitného vínka. Dobré víno človek ocení aj k výbornému jedlu – ZikmundOv sa pyšní tým, že vyberá tie najkvalitnejšie a lokálne suroviny. A nepyšní sa tým nadarmo!
Chuťové bunky si prídu na svoje. Menu trojchodovej večere dopredu nie je známe a práve o to väčší zážitok to je – nás čakala výborná, chuťovo vyladená rajčinová polievka, vynikajúca ryba so zeleninou v paradajkovej omáčke a sladkou tečkou bol famózny malinový cheesecake. Keď už sme pri jedle – aj raňajky boli priam dokonalé, kvalita surovín bola poznať či už v chrumkavom, ešte teplom chlebe, v lahodných syroch, chrumkavej zelenine či v čerstvej jablkovej šťave.
Relax vo fínskych kádiach a saune
Pocit severu najviac asi dodávali fínske kúpacie kade. Pod tmavou nočnou oblohou skočiť do horúcej vody s proseccom v ruke bol naozaj jedinečný zážitok. Užívať si len ticho, okolitú prírodu, tmu a pokoj, to je skutočný luxus, ktorý ZikmundOv ponúka.
Minimálne rovnakým zážitkom akým sú kade, je aj sauna. Výhľad na pastviny ponorené do tmy a pocit absolútneho súkromia sa asi ani slovami nedá opísať, je to niečo, čo človek skrátka „musí“ zažiť. Severský zážitok je ešte umocnený tým, ak si človek zabudne šľapky a po chladnej zemi a mokrej tráve behá bosý.
Unikátne izby so svojím príbehom
Po zrelaxovaní vonku čaká relax na izbe – o hudobný zážitok sa postarajú repráky Bang & Olufsen, ktoré ponúkajú vysoko kvalitný zvuk ľahko sa spárujú s telefónom. Každá izba je jedinečná a má svoj príbeh. My sme vyskúšali dubový pokoj, ktorý bol veľmi priestranný a môžu do neho aj zvieratká (a s nami si robil výlet aj náš králiček).
Izba je hneď na prízemí a bol z nej vchod priamo k bazénu, čo môže byť skvelé v lete. Trochu by som tejto izbe ale vytkla prílišnú hlučnosť, je na chodbe, ktorá vedie z kuchyne do jedálne. Okrem toho, by k dokonalosti ešte chýbali papučky na izbe, ale to sú už len detaily. Na izbe inak čaká fakt obrovská posteľ s hebkými navliečkami, z ktorých sa človek ráno fakt nechce vymotať. Hlavne nie vtedy, keď vie, že tento jedinečný kúsok severu musí opustiť a vrátiť sa do ruchu mesta (aj keď milovaného mesta, akým je Brno).
Update: Pôvodná návšteva bola v roku 2019, ďalšia bola v roku 2021. Hneď na uvítanie sme dostali ponúknutú horúcu kávu a výbornú štrúdlu, vyskúšali sme vzduchoplaveckú izbu s nádherným výhľadom a jedlo bolo možné aj vegetariánske. Ach, hneď by som sa vrátila!